Un rhizome originaire d’Inde. Musqué, poivré, de couleur jaune d’or. Une fois séché et réduit en poudre, il donne sa couleur au curry (qui est un mélange d’épices). Riche en curcumine antioxydante et ...

Face aux mécanismes de l'inflammation chronique, certaines épices offrent une réponse naturelle validée par la recherche. Du ...

Publié le mardi 8 avril 2025 à 9:12 Infusion, poudre ou gélules : de nombreux auditeurs utilisent le curcuma pour soulager douleurs et troubles digestifs. François Tournay explique pourquoi cette ...

Utilisé en médecine traditionnelle, le curcuma est cultivé depuis des millénaires en Asie du Sud. En Inde, il constitue l’ingrédient essentiel des currys, ces mélanges d’épices à la base de nombreux ...

Les femmes aiment souvent se sentir belles en toute occasion. Chaque mois, un budget est dédié à l’achat de produits de ...

L'Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (Afsca) retire de la vente et rappelle, jeudi, la poudre de curcuma "Turmeric powder Haldi" de la marque TRS Asia's Finest Foods en raison d ...

Si vous aimez cuisiner ou si vous êtes adepte des mets exotiques, vous connaissez forcément le curcuma. Cette épice venue du sud de l’Asie n’est pas seulement utilisée pour sublimer les plats.

Le curcuma est-il réellement un allié pour notre santé ou simplement une mode passagère ? Martine Blaize de Peretti, herboriste et docteur en pharmacie, nous éclaire sur les vertus de ce rhizome aux ...