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Así es el menú del restaurante de Martín Berasategui, el cocinero español con más estrellas Michelin
En 1993 inaugura junto a su mujer, Oneka Arregui, el Restaurante Martín Berasategui en Lasarte-Oria, a 7 Km de San Sebastián.
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Ciencia. Un equipo del Imedea descubre que algunas algas marinas emiten su propia luz bajo el mar
Un equipo internacional de investigadores del Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados (IMEDEA, UIB-CSIC) ha descubierto ...
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Contaminación marina: causas, tipos, impactos y soluciones
Descubre qué es la contaminación marina, sus causas, tipos y efectos, y qué soluciones existen para proteger mares y océanos.
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La presión por habilitar salmoneras vuelve a encender el conflicto ambiental en Tierra del Fuego
La provincia debate si levantar la prohibición de la actividad. Actualmente, solo está permitido de manera limitada en ...
¿Por qué tantos percebes acaban pegándose en las ballenas? En unas declaraciones el profesor Geoffrey Boxshall, experto en ...
Argentina: Tierra del Fuego cierra el año con el riesgo de perder la ley que la protege de la industria salmonera ...
Germán Martitegui volvió a sorprender en MasterChef Celebrity con una de las preparaciones más comentadas de la gala: un ceviche de algas y hongos, una receta fresca, innovadora y alineada con la ...
Un omelette con queso y un salmón a la plancha. Esos dos platos preparó Carola Puracchio en la media hora que tuvo para resolver la alimentación de los comensales que participaban de un taller en el ...
Un viaje gastronómico por seis creaciones inolvidables que combinan vanguardia y tradición, seleccionadas por los paladares ...
La diversidad de especies de algas marinas es enorme. Dentro de este mar de posibilidades, puede que te resulten familiares términos como kombu, nori, wakame y espirulina, que son algunas de las más ...
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